ニューヨークレストラン「サラべス」表参道店
店舗・期間限定コース「ニューヨーク シグニチャーコース」

いま注目の「ポップオーバー」が楽しめるのはこのコースだけ！
店舗限定、プリフィクススタイルのオールデーコースが登場
販売期間：2026年7月1日（水）〜8月31日（月）

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の表参道店では、アメリカ・ニューヨークの本店で提供されている定番メニューや、最新トレンド感じるアイテムで構成したプリフィクススタイルの店舗限定オールデーコース「ニューヨーク シグニチャーコース」を7月1日（水）より8月31日（月）までの期間、販売します。

当コースではデザートとして、国内のサラベスでは初の提供となる、外は香ばしくサクッ、中はふんわり空洞に焼き上げた、いま注目の軽やかなアメリカ生まれのパン「ブルーベリーポップオーバー」を用意しました。なお、このアイテムを楽しめるのは当コースのみとなっています。

「ニューヨーク シグニチャーコース」は、サラベスでは定番となっている「クラッシックエッグベネディクト」と「シーフードコブサラダ」に、「ブルーベリーポップオーバー」を加えた3品を基本に構成。おひとり様2,700円（税込）～というカジュアルな価格帯でお楽しみいただける内容としました。

一味違うエッグベネディクトを味わいたい！という方には、「クラッシックエッグベネディクト」を「NYクラブケーキエッグベネディクト」に替えてお選びいただくことが可能です。東海岸名物、たっぷりのズワイ蟹で仕上げたクラブケーキ（カニのパティ）を主役にした、ニューヨークスタイルのエッグベネディクトで、蟹の上品な甘みと海の旨味に、まろやかな卵のコクと、爽やかながら濃厚なとオランデーズソースが見事に調和した上品な味わいをお楽しみいただけます。

また、「シーフードコブサラダ」は、ロブスターを贅沢に1尾（2人前、シェアいただきます）トッピングした「ロブスターコブサラダ」にアップグレードいただくことも可能です。東海岸の豊かな海の幸に恵まれたニューヨークでは、ロブスターは定番のシーフード食材として親しまれており、サラベスのニューヨーク店舗ではロブスターをトッピングしたコブサラダが提供されています。

そして、「ブルーベリーポップオーバー」は、高温で焼き上げることで生地を大きく膨らませ、外側は軽く香ばしく、中は空洞のようにふんわり仕上げたポップオーバーに、甘酸っぱいブルーベリーソースを合わせたデザート系ブレッド。バターのコクとベリーの爽やかな酸味が広がる、軽やかな味わいとなっています。

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