「タオルミーナ」
旬のハワイ産マンゴーを使った季節限定のフードメニュー3種とカクテル2種をご提供

販売期間： 2018年6月1日〜7月31日

ハワイ、オアフ島のワイキキ・ビーチウォークに店を構えるシチリアン・キュイジーヌ「タオルミーナ」では、本場イタリアで修行を積んだエグゼクティブシェフ三村浩之が手掛ける、旬のハワイ産マンゴーを使った季節限定のフードメニュー3種とカクテル2種をご提供致します。

◇フードメニュー

マンゴーソルスティス冷製パスタ　＄23
ハワイ産のゴールデンまたはヘイデンマンゴー、トマトとピキーロペッパーのリダクション、カイエンペッパー、シェリービネガー、キュウリ、クリーミーリコッタチーズのソースをアルデンテのスパゲティーと相性抜群。マンゴーの甘みと酸味の効いたソースのハーモニーをお楽しみください。

マンゴー・タンゴ　サラダ　$21
お客様からのリクエストに応えて今年も登場の人気メニュー。ハワイ産の完熟マンゴー、プリプリの海老、トマト、キュウリ、プロシュート、ドライトマト、バジルを、フレッシュライムジュースとエクストラバージンオリーブオイルでざっくり和え、仕上げに食用フラワーをトッピング。食材の持つ自然の甘みと酸味、塩味が絶妙な一品です。

マンゴーソニャーレチーズケーキ　$12
マンゴーピューレにジューシーなフレッシュマンゴー、ココナッツ、クリームで仕上げた、とろけるようなチーズケーキ。

◇ドリンクメニュー

マウント・エトナ　$14
エルシレンチシオ・メズカル、ソレーノ・ブラッドオレンジリキュール、マンゴーピューレ、フレッシュライム、アガベシロップのフルーティーな味わいを、ハワイアンラバソルトで縁取りしたグラスで提供。

マンゴー・サロンノ　$14
イタリア、ロンバルディア州にあるサロンノは、ディサロンノ・アマレット発祥の地。そのディサロンノ・アマレットとマンゴーピューレ、フレッシュライム、シュガーのミックスにフレッシュマンゴーを飾ったカクテル。

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