ニューヨークレストラン「サラベス 表参道店」
2025年12月15日（月）グランドオープン

注目の店舗限定メニューにくわえ、コースご注文でもらえるオープン記念オリジナルエコバッグがお目見え

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」は、東京・表参道に国内第5号店となる新店として、「表参道店」を12月15日（月）にオープンします。
オープンに際し、これを記念したサラベス・ロゴ入り リサイクルコットンエコバッグ（非売品）を制作、対象コースメニューのご注文のお客様にプレゼント（※限定数、なくなり次第終了）します。また、ニューヨークの最新食トレンドを体現した店舗限定メニューをご用意し、お客様をお迎えします。

店舗限定メニュー3品が登場

サラベス 表参道店限定のメニューとして、時間帯を分け、3品のメニューが登場します。

ランチタイムメニューからは「スピナッチ＆マッシュルーム エッグベネディクト」を提供。当メニューは、ライ麦ブレッドにガーリックオイルでソテーしたほうれん草とシイタケ、スチームエッグをトッピング、丁寧に仕上げたオランデーズソースをかけたベジタリアンアイテムです。サラベスを象徴する「ヘルシー＆リッチな味わい」を新たに表現しました。既存の定番エッグベネディクトと一味違う、「いまのサラベス」を体感できる一品となっています。

ディナータイム対象の「クリスピーフライドチキン　バターミルクコールスロー」は、カリッとジューシーに揚げたチキンを、ハニーマスタードでお楽しみいただきます。サイドにはバターミルクドレッシングで和えた人参、赤キャベツのコールスローを付け合わせています。ビールやワインといったお酒との相性も抜群、アペタイザー、おつまみにぜひおすすめしたいメニューです。

そして、先述のクリスピーチキンをバーガーでアレンジしたのが、終日提供の「クリスピーフライドチキンバーガー」。軽くトーストしたふんわりバンズに、ハニーマスタード風味のクリスピーチキンとバターミルクドレッシングで和えた人参、赤キャベツのコールスローを大胆にサンドしました。豪快さとスタイリッシュが一皿に凝縮した、ハイセンスバーガーとなっています。

サラベス・注目の新店での美食時間の記念として、限定エコバッグをプレゼント

コースメニュー（ランチタイム1種、ディナータイム2種）をご注文のお客様にプレゼントする、サラベス 表参道店オープン記念のエコバッグは、柔らかくナチュラルな風合いのリサイクルコットン素材を使用、サラベスのロゴマークをメインに、シンプルな中に洗練さを醸したデザインで仕上げた、限定デザインの非売品となっています。美味しいひとときと、限定アイテムの両獲りができるこの機会をお見逃しなく、ぜひご利用下さい。

サラベス 表参道店の空間特徴

「URBAN CLASSIC COMFORT」 をデザインンコンセプトに、創業者サラベス・レヴィーンが深い愛情を込め、紡いてきた料理の“味と彩り‘’を一層引き立たせる空間にフォーカスしました。
都会的な表参道の喧噪から一歩入った路地沿い、「GREEN TERRACE」の名の通り、大地をイメージした柔らかなフォルムとスモーキーカラーの外壁、緑の木々に囲まれ心地よい風と穏やかな陽ざしを感じられる建物2階に立地、その空気感を引込みながら、木や石目調の自然素材による柔らかな色調と飽きのこないシンプルな設えに、ブルーをアクセントに配することで、表参道の上品でクラシカルな街並みに溶け込みながら、落ち着きの中にさりげない華やぎが添えられています。
陽射しが差し込む昼間は爽やかな光と風が心地よい時間を演出、ナイトタイムには間接照明が空間をやわらかく包み込む、昼夜、それぞれが異なる表情を見せながら、サラベス表参道店ならではの特別な食のひとときをお楽しみいただけます。
さらに、パーティールーム、プライベート感あふれる個室を備えるほか、都会の真ん中でありながら喧騒を忘れさせるテラスでは、そよぐ風とともに過ごす開放的な時間もお楽しみいただけます。
穏やかに差し込む陽ざしと、ゆるやかな時の流れを感じながら、大切な人と、“ALL DAY“　心地の良いひとときを過ごしていただける空間をめざしました。

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