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「サラベス」
『ガレット・デ・ロワパンケーキ』

新年を祝うフランス伝統菓子を「サラベス」流にアレンジした、期間限定パンケーキが登場
販売日：2018年1月2日（火）～14日（日）※品川店 1月3日（水）～

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（新宿／品川／東京／名古屋／大阪）では、新年を祝うフランスの焼き菓子”ガレット・デ・ロア”をサラベス流のパンケーキにアレンジした『ガレット・デ・ロワパンケーキ』（1,450円・税別）を、1月2日（品川店は1月3日）より提供します。

“ガレット・デ・ロワ”は、フランスでは新年のお祝いに欠かせない、“王様のケーキ”の意味を持つ伝統菓子。アメリカでもピティビエ（Pithivier）という名で良く知られています。折りパイにアーモンドクリームが入ったパイ菓子で、中に“フェーヴ”と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っており、お正月に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り祝福を受け、幸運が1年間続くといわれています。

新年のスペシャルメニューとしてサラベスに期間限定で登場する『ガレット・デ・ロワパンケーキ』は、“ガレット・デ・ロワ”をアレンジし、アーモンドクリームとカスタードを合わせたクリーム“フランジパーヌ”とパイを挟んだパンケーキに仕上げました。

1日5名様のパンケーキにはアーモンドが隠されており、見事“当たり”を見つけた幸運の持ち主の方には、サラべスオリジナルクッキーのプレゼントを差し上げます。ぜひ、お正月の運試しに、このスペシャルメニューをお楽しみ下さい。