「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」
「アル・ケッチァーノ」 奥田政行氏とのコラボイベント開催
地産地消のリーディング・シェフによるローカルガストロノミーを鉄板で
開催日： 2023年12月16日（土）～18日（月）3日間
NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」世界初となる鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan（ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン）」（以下、「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」）では、山形県鶴岡市にある「アル・ケッチァーノ」シェフであり、「世界の料理人」に選出、テレビ番組「情熱大陸」でも紹介された奥田政行氏とのコラボレーションイベントを12月16日（土）～18日（月）の3日間限定、各日ランチ1回・ディナー2回の時間制で開催します。
◆ 「世界の料理人1000人」に選出された素材の魔術師・奥田氏が鉄板で奏でるスペシャルコース
山形県鶴岡市にある「予約のとれないレストラン」として名高い「アル・ケッチァーノ」。国内外で数々の賞を受賞、スローフード協会イタリア本部主催の「テッラ・マードレ2006」では「世界の料理人1000人」に選らばれた奥田政行氏と「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」とのコラボレーションが実現。
奥田氏による、食材の持つ生命力、美味しさを最大限に引き出す至福の“素材”料理が、鉄板からライブ感豊かに生み出されます。米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成、臨場感たっぷりに鉄板で焼き上げるステーキをアレンジしたメインディッシュをはじめ、ここでしか味わうことのできないコース料理をお楽しみいただきます。
◆ 「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」×「アル・ケッチァーノ」奥田政行氏
コラボイベント 開催概要
◇ 開催日：
2023年12月16 日（土）・17日（日）・18日（月）各日3回の時間制
12：00～15：00／17：00～20：00／20：30～23：30
◇ 内容：
「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」と「アル・ケッチァーノ」奥田政行氏のコラボレーションによるスペシャルコース料理の提供
◇ 定員：
各回16名様
◇ 価格：
おひとり様55,000円（税込・サービス料別）
◇ 開催店舗：
Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan
東京都中央区銀座1丁目8−19 キラリトギンザ７階 TEL 03-6263-0161
◇ 予約受付：
ウルフギャング・ステーキハウス オフィシャルサイトにて受付