「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」COREDO室町テラス店
台湾スイーツ「豆花」のサマースペシャルバージョンが登場
「桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花」

販売期間 ： 2023年8月1日（火）～9月30日（土）

洗練された台湾料理をシャンパンと一緒に楽しめるレストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」コレド室町テラス店では、台湾の国民的スイーツでもある「豆花（トウファ）」を夏のスペシャルバージョンにアレンジした「桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花」を夏季限定として8月1日（火）から9月30日（土）の期間、販売します。

「桃膠」とは、“桃の木の涙”とも呼ばれる台湾で古くから愛されている薬膳食材で、桃の木から分泌された樹液からつくられます。ゼリーのようなプルプルとした食感で、植物系コラーゲンが多く含まれており、夏にダメージを受けたお肌にも効果抜群です。「桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花」では、身体に潤いを与える“白きくらげ”、鉄分やカルシウムが豊富な”棗（なつめ）“とともに、豆乳を固めて作る”豆花“にトッピングしました。身体の火照りを鎮めるほか、栄養も豊富で、上品な甘さを楽しめる、まさに夏にぴったりな一品です。

先行して販売中の台湾涼氷スイーツ「富錦樹八賓冰（バーバオピン）」、「杏仁鳳梨冰（杏仁パイナップル氷）」（各980円・税込）あわせ、これらデザートメニューを、富錦樹台菜香檳 COREDO室町店の魅力の一つである、広々として開放的なルーフ（屋根）付きの全天候型テラス（40席）で、吹き抜ける風を感じながら楽しむのもお勧めです。また、お食事後のデザートとしてだけでなく、カフェとして台湾茶などと共に午後のひと時にご利用いただくのも大歓迎。ぜひ、台湾ならではのスペシャルデザートで今夏の涼時間をお過ごしください。

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