ニューヨークレストラン「サラべス」スペシャルメニュー
「ストロベリーピスタチオパンケーキ」
「フライドチキンワッフル」
春の訪れを感じるパンケーキと、アメリカで昔から親しまれているクラシックメニューが登場
2023年3月1日（水）～31日（金）
ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・名古屋）では、期間限定スペシャルとして、苺とピスタチオで仕上げた春らしい「ストロベリーピスタチオパンケーキ」と、アメリカ南部のソウルフードともいえる一品をサラベス流に仕上げた「フライドチキンワッフル」を、3月1日（水）から31日（金）の期間、販売します。
「ストロベリーピスタチオパンケーキ」は、苺の鮮やかな赤とピスタチオグリーンに春を感じるパンケーキ。生地にピスタチオパウダーを練りこんだ淡いグリーンのふわふわパンケーキのなかには、ところどころにホワイトチョコレートが。甘い香りに包まれたパンケーキに、甘酸っぱい苺ソース、香り高い濃厚な風味のピスタチオソースをお好みでかけてお召し上がりください。
また、「フライドチキンワッフル」は、その名の通り、フライドチキンをワッフルにのせ、バターとメープルをたっぷりかけて楽しむ、甘しょっぱい組み合わせが病みつきになる一品で、サラベス ニューヨーク店舗でも提供されていれる人気メニューです。今回のスペシャルでは、王道のメープルシロップに加え、ビネガーの効いたアイヲリソースを用意しました。ヨーグルトでマリネすることで柔らかくジューシーな旨味を閉じ込めつつ、スパイスをきかせた衣をまとわせてサクサクに揚げたフライドチキンに、メープルシロップとアイヲリソースをかけて頬張れば、その甘みと塩気のコントラストに病みつきになること必至です。
さらに自家製の生キャラメルソースを加え、香ばしく濃厚な風味にきび砂糖を加えて優しい甘さに仕上げたミルクティー「キャラメルロイヤルミルクティー」もご用意しました。スペシャルメニュー2品にコーヒーまたは紅茶をセットにした、おひとり様用のコースメニュー「マンスリースペシャルコース」もございます（※品川店を除く）。
■ 「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー 販売概要
◇ 販売メニュー：
「ストロベリーピスタチオパンケーキ」 1,800円
「フライドチキンワッフル」 2,100円
「キャラメルロイヤルミルクティー」 880円 ／ 「マンスリースペシャルコース」 3,500円
※品川店におきましては、「マンスリースペシャルコース」の提供はなく、各スペシャルフードにキャラメルロイヤルミルクティー付きのお得なセットメニューをご用意しております。
◇ 期間：
2023年3月1日（水）～31日（金）
◇ 販売店舗：
「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店