創業142年を誇る老舗すき焼き店「ちんや」
適サシ“厚熱”焼きほか、夏限定・適サシ肉しゃぶしゃぶ、
すき焼きコースが登場

暑いなら、“厚”・”熱”の適サシ肉で暑気払い！
販売期間 ： 2022年8月8日（月）～9月30日（金）

東京・浅草最古のすき焼き店として創業142年を誇る老舗すき焼き店「ちんや」浅草本店では、暑さ厳しい今夏、ちんや独自の基準により厳選、熟成した「適サシ肉」（商標登録）の最上位部位のヒレを使用した、厚熱焼きとすき焼き、薬味にこだわったしゃぶしゃぶなど、召し上がり方にも変化をつけた、夏限定のコース4種を販売します。

■「ちんや」こだわりの適サシ肉、どのスタイルで味わいますか？

「適サシ肉」とは、言うまでもなく「適度な霜降肉」のことで、サシの入り方が過剰でないこと意味する「ちんや」による造語です。脂肪の量が4等級であること、肥育期間や脂肪の融点やサシの入り方など、「適サシ肉」としての独自の基準を設け、商標登録（登録第5980224号）しました。

このたび、夏の期間限定で用意したコースは、いずれもこの適サシ肉を使用した料理をメインに構成した4種。身の旨味と脂の甘味のバランスと熟成による香りの良さが絶妙な適サシ肉でだからこそ味わえる特別なコースとなっています。

「適サシヒレ肉の“厚熱”焼きコース」と「適サシヒレ肉の“厚熱”焼きセット」では、厚くカットした適サシ肉ヒレ部位を、夏野菜と共にプレートで焼き上げて楽しんでいただきます。また、同じく適サシ肉ヒレ部位をちんや自慢のすき焼きで味わう「適サシヒレ肉のすき焼きコース」、すき焼きと並んで人気のしゃぶしゃぶをさっぱりダレで味わう「夏のさっぱりしゃぶしゃぶコース」も見逃せません。

「夏のさっぱりしゃぶしゃぶコース」

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