Buvette（ブヴェット）
「ナチュールワインフェア」

どこか懐かしくハートウォーミングなフランス料理を、自然派ワインと共に
期間 ： 2022年4月29日（金・祝）～6月30日（木）

ニューヨーク発祥の朝から夜までオールデイで愉しめるフレンチ食堂、「Buvette（ブヴェット）」の東京店（東京ミッドタウン日比谷1 階）では、提供するグラスワインをすべてナチュールワイン（自然派ワイン、フランス語でVin nature／ヴァン・ナチュール）でラインナップし、全9種を揃える「ナチュールワインフェア」を、4月29日（金・祝）から6月30日（木）の期間、実施します。

自然派ワインとも呼ばれるナチュールワインとは、化学肥料や農薬などを使用せずに、できるだけ自然な製法で造られたワインのこと。サステナブルな暮らしが呼びかけられ、地球環境に優しいアイテムが求められている昨今、ナチュールワインへの注目度は日々高くなっています。しかし、化学肥料や除草剤を使わない自然な農法だけに限らず、製造過程においても自然な造りにこだわって作られたナチュールワインは、味が安定しにくく生産が難しいワインでもあり、添加物を使っていないため、温度管理も難しいとされています。Buvetteでは、そんな貴重なナチュールワインをスパークリング、赤、白、オレンジと、バラエティも豊かに全9種取り揃え、グラス、ボトルで提供します。フェア期間中は、提供するグラスワインは全てナチュールワインのみとし、自然界のリズムを考慮したワイン造りを目指している生産者を応援します。

その栽培方法や製造方法によって変わるナチュラルな味わいも魅力のひとつのナチュールワイン、味比べも一興です。ぜひ、Buvetteならではの、どこか懐かしくハートウォーミングで伝統的なフランスの料理の数々と共にお楽しみ下さい。

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