「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン」
日本の豊かな食材を楽しむフェア
『秋田牛フェア』

開催日：2017年11月1日（水)～ （なくなり次第終了）

創業100年の歴史を誇るニューヨークを代表する老舗レストラン「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン」の品川店では、11月1日（水）～30日（木）の期間、『秋田牛フェア』を開催、秋田の広大で豊かな自然に囲まれて育てられた黒毛和牛“秋田牛”を用いたメニュー2品を販売します。

店名の通り、シーフード、とりわけオイスターの専門店として、数あるレストランの中でも高い人気を誇る「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」ですが、新たなるオイスター・バー レストランライフの楽しみ方を提案すべく、このフェアを企画しました。シーフードの枠を超え、“秋田牛”をテーマに、オリジナルメニュー2品を創作しました。シーフードレストランがあえて臨む、肉テーマのフェア。そんな遊び心も「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」ならではです。

＜“秋田牛”とは＞
新潟県、北海道に次いで全国で3番目に米の生産量が多く、「米の国秋田」とも言われる秋田県。この特徴を活かし、「米」をキーワードに作られた新たなブランド牛、それが“秋田牛”です。　お米を給与された牛肉は、悪玉コレステロールを減少させると言われている「オレイン酸」が増加するというデータもあり、オレイン酸の多い牛肉は、口溶けが良く、なめらかであると言われています。

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