ニューヨークレストラン「サラべス」
期間限定スペシャルメニューが登場
「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」
「自家製サルシッチャのマリナーラリガトーニ」
販売期間：2026年2月1日（日）〜28日（土）
ニューヨークレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿※・品川・東京・表参道・名古屋）では、期間限定スペシャルとして、サラベスの看板メニューのひとつであるパンケーキをコーヒー風味にアレンジした「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」と、肉の旨味とトマトの酸味が絶妙なパスタメニュー「自家製サルシッチャのマリナーラリガトーニ」を、2月1日（日）から28日（土）の期間、販売します。
※ルミネ新宿店での「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」の販売はございません。
「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」は、ヴァローナのココアパウダーを生地に加えた、優しくコーヒー香るふわふわモカパンケーキに、マスカルポーネホイップ、ブラックベリーソースをたっぷりかけたパンケーキ。パンケーキとマスカルポーネホイップを一緒にお召し上がりいただくと、まるでティラミスのような味わいに。口の中でシュワっと溶ける、サクサクのメレンゲと一緒にお召し上がりください。
また自家製サルシッチャで仕立てたジューシーなミートに、フレッシュなマリナーラソースを合わせ、存在感のあるリガトーニで仕上げたアメリカンスタイルのパスタ「自家製サルシッチャのマリナーラリガトーニ」をご用意しました。白ワインの軽やかな香りとバターのコクを加えることで、トマトの酸味と肉の旨みが引き立ち、ソースに奥行きのある味わいを与えています。サルシッチャの食感とソースのフレッシュさを楽しめる、満足感のある一皿となっています。
これらメニューに合わせるドリンクとしてお薦めなのが、NOG Coffee Roasters焙煎のサラベスオリジナルブレンドコーヒーに自家製キャラメルソースとを合わせた「キャラメルラテ」。甘さの中に感じるほろ苦さが、やさしいミルクと溶け合う、コクのあるカフェラテをどうぞ。
■ 「サラベス」期間限定スペシャルメニュー 販売概要
◇ 販売メニュー：
「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」 2,200円（税込）
「自家製サルシッチャのマリナーラリガトーニ」 2,500円（税込）
「キャラメルラテ」 990円（税込）
◇ 販売期間：
2026年2月1日（日）〜28日（土）
◇ 販売店舗：
「サラベス」 ルミネ新宿店(※)／品川店／東京店／表参道店／名古屋店
※ルミネ新宿店においては「モカパンケーキ with コーヒーマスカルポーネホイップ」の販売はございません。