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2016/12/5

「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」品川店
12月の『グラセン市場』、ダンジネスクラブをテーマにした2品が登場

2016年12月12日〜18日 1週間限定 17:00〜23:00(LO)

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創業100年の歴史を誇るニューヨークの老舗レストラン「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」の品川店では、月替わりの「シーフードテーマ食材」を楽しんでいただくメニューフェア『グラセン市場』を毎月開催しています。シェフがこのイベントのために準備した「今、ぜひ食べてほしい!」という旬のシーフード食材を、その魅力を最大限に生かす調理法で仕上げたメニューが毎月、期間限定で登場する、という注目のメニューイベントです。
12月のテーマは「ダンジネスクラブ」。12月12日(月)〜18日(日)の期間中、アメリカ西海岸を代表する高級食材と知られるカニ、旬真っ只中のダンジネスクラブを活きたまま取り寄せ、シーフードを知り尽くした専門店ならではの料理をお楽しみいただけます。
シーフードで旬を感じ、楽しめる注目の1週間。ぜひこの機会に「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」品川店にご来店ください。

2016年12月「グラセン市場 〜ダンジネスクラブ〜」 開催

■ 2016年12月「グラセン市場 〜ダンジネスクラブ〜」 開催概要

日時:
2016年12月12日(月)〜18日(日)17:00〜23:00(LO)
場所:
グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン 品川店
港区港南2-18-1 アトレ品川4F / TEL:03-6717-0932 http://www.oysterbartokyo.com/
価格:
各メニューによって異なる
内容:
「ダンジネスクラブ」をテーマにした2種のメニュー提供
(※価格は税・サービス料別)
・ 活ダンジネスクラブのガーリックロースト(パスタセット)
6,800円

・ 活ダンジネスクラブのシーフードスパイシーロースト(パスタセット)
6,800円
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■ 2016年12月「グラセン市場 〜ダンジネスクラブ〜」 メニューのご紹介

★ ダンジネスクラブ

ダンジネスクラブは日本名でアメリカイチョウガニと呼ばれるワタリガニの一種。このカニの漁を最初に始めたアラスカの漁村の名がダンジネスだったことから名付けられました。アメリカ西海岸では毎年11月中旬から12月に漁が解禁となります。日本で広く食されているタラバガニやズワイガニと比べるとやや華奢な印象を受けますが、身は甘くて、肉厚です。
このプリプリの身がぎっしりと詰まったダンジネスクラブをガーリック、またはスパイシーソースでじっくりローストしました。カニの甘みとソースの香ばしさのコンビネーションは秀逸。手づかみで豪快に!〆には、カニの旨みが詰まったソースを絡めたパスタをどうぞ。

「活ダンジネスクラブのガーリックロースト(パスタセット)」(写真左)
6,800円
「活ダンジネスクラブのシーフードスパイシーロースト(パスタセット)」(写真右)
6,800円
(※価格は税・サービス料別)
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2016年12月「グラセン市場 〜ダンジネスクラブ〜」 メニューのご紹介
ダンジネスクラブメニューにはパスタが付きます。

※それぞれのダンジネスクラブメニューにはパスタが付きます。
ダンジネスクラブの食後、ソースと絡めてお召し上がりいただきます。

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