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2015/3/23

つけ麺スタイルの肉うどん店 「うつけ」 新規オープン

2015年3月23日(月)11:00 四谷三丁目 交差点そば

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国内外に24のレストランブランドで191店舗を展開する株式会社WDI(本社:東京都港区六本木/代表取締役:清水 謙)は、3月23日(月)に新たなオリジナルブランドとして、つけ麺スタイルの肉うどん店、「うつけ」の第一号を東京・四谷三丁目にオープンします。

「うつけ四谷三丁目店」は、四谷三丁目交差点からほど近い、外苑東通り沿いのビル1階に位置します。店内は明るく、木を多用した清潔感溢れるシンプルなインテリアで、店舗規模は12坪、席数はカウンター席のみで16席です。

「うつけ」では、北海道産小麦を100%使用した自家製の平打ちの太麺を、つけ麺スタイルでお召し上がりいただきます。
熱々の茹でたてをザルにあげ、冷水で一気に締めた麺は、もっちりと噛み心地がよく、小麦の味わいをお楽しみいただけます。商品は、冷たいつけ汁のうどんを3種類、温かいつけ汁のうどんを1種類ご提供します(麺は共通)。
一番のおすすめは、甘辛く炊いた薄切り牛肉、白ゴマ、ネギ、刻み海苔を麺の上に盛りつけた「牛肉辛つけうどん」(上部写真・左)です。丁寧に引いた出汁を使った濃い目の味わいの冷たいつけ汁につけてお召し上がりいただきます。
牛肉との相性からつけ汁にラー油を入れ、辛味と風味をつけています。生卵が付くので、つけ汁に割り落とせばマイルドな味わいにしてお楽しみいただけます。冷たいつけ汁の商品は、この他に「鶏肉天つけうどん」、「海苔つけうどん」があります。
温かいつけ汁のうどんは、甘辛く炊いた国産銘柄豚、油揚げ、ぶつ切りにしたネギの入った「豚肉熱汁つけうどん」(上部写真・中央)で、出汁の旨味がストレートに味わえるつけ汁につけてお召し上がりいただきます。
卓上には天かす、ラー油、白ゴマ、七味、一味、ゆず胡椒、すりおろし生姜、などの薬味をご用意しています。
麺の量は、並盛(350g)、大盛り(500g)、特盛り(700g)から、お好きな量をお選びいただきます。

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◆ うつけ四谷三丁目店 概要 ◆

開店日 2015年3月23日(月)
所在地 東京都新宿区左門町3-1 左門イレブンビル1F
TEL. 03-5362-7571
アクセス 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 1番出口 徒歩1分
営業時間 11:00〜22:00 年中無休
メニュー 牛肉辛つけうどん、豚肉熱汁つけうどん、鶏肉天つけうどん、海苔つけうどん
生ビール、角ハイボール、焼酎、コカ・コーラ、オレンジドリンク
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