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2015/1/27

現代北欧料理レストラン「アクアヴィット」がバレンタインフェアを開催
期間限定コースメニューと、バラ一輪&ハート型菓子プレゼントをご用意

2015年2月11日(水)〜15日(日) ディナータイム(18:00〜22:00 LO)

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限定ディナーコース

現代北欧料理レストラン「アクアヴィット」は2月11日(水)から2月15日(日)にバレンタインフェアを開催します。期間中はバレンタインに向けた限定ディナーコースメニューと、このコースをご注文いただいた皆様へのおみやげにバラの生花一輪、ハート型のお菓子をご用意させていただきました。

2月14日のセント・バレンタインデーは世界各地で愛の誓いの日とされ、ヨーロッパでは、男女が互いにカードを贈り合ったり、男性から女性に花を贈る習慣があります。ヨーロッパの中でも北欧の国々では、夏至の日が愛を告白する日とされていますが、最近はバレンタインデーも祝われるようになり、アクアヴィットのルーツであるスウェーデンでは “Alla hjärtans dag(アッラ・ヤルタンス・ダーグ=すべてハートの日)”とされ、バラを贈ることが一般的です。

このたびアクアヴィットがご提供するバレンタインコースメニューは、代表的なスウェーデン食文化である「スモーガスボード(様々な料理の盛合せ)」をはじめ、随処に北欧由来の食材を用いた内容で、バラとハート型菓子のおみやげをふくめ、北欧スタイルのバレンタインを満喫いただけます。

◆アクアヴィット バレンタインフェア概要

期 間: 2015年2月11日(水)〜15日(日) 18:00〜22:00 LO
場 所: アクアヴィット 東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1階
料 金: 10,000円(税・サービス料別/コース料理、おみやげ付=バラ生花一輪、ハート型お菓子)
ご予約: 03-5413-3300

「アクアヴィット」 バレンタインフェア

2015年2月11日(水)〜15日(日)18:00〜22:00LO
10,000円(税・サービス料別/おみやげ付=バラ生花一輪、ハート型お菓子)

<アミューズ>
鱈のクロケット

<前菜>
【9種のスモーガスボード】
ニシンの酢漬けを2つの味わいで(ビーツソースラズベリー風味、胡瓜ヨーグルトソース)
冬が旬の赤蕪のピクルス
プロシュートとオリーブ
サーモンマリネ 鱒子添え
ひとくちタルトレット
インカの目覚め
ゴーダチーズ
鴨のパストラミ

<温前菜>
フランス産フォアグラのポアレ エルダーフラワーソース

<魚料理>
本日の鮮魚のポアレ 甲殻類ソース

<肉料理>
牛フィレ肉の赤ワインソース レフォール風味

<デザート>
フォンダンショコラ ピンクペッパーのアイスクリームを添えて

食後のお飲み物とプチフール

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